Helado con hielo seco (CO2)

Se llama hielo seco o nieve carbónica al dióxido de carbono (CO2) en estado sólido. Obtener hielo seco no es sencillo, pueden conseguirlo de un extintor que contenga CO2, para ello deberán usar una toalla transpirable y vaciar un poco el contenido del extintor, quedarán pequeños trozos de hielo seco (CO2) que si se echan sobre la mezcla, permiten enfriar un helado a una temperatura de 70º grados bajo cero en un par de minutos, obteniéndose unos resultados casi tan buenos como usando nitrógeno líquido.